Ingrédients:
250 g de farine de blé
125 g de beurre doux et mou
150 g de sucre en poudre
75 g de lait
2 jaunes d'oeufs
1 c. à café de sucre vanillé maison
2 oeufs entiers
150 g de faisselle, égouttée
100 g de crème liquide entière
le zeste d'un demi-citron jaune bio
1 c. à soupe de fécule de maïs
30 mûres fraîches Tul Panach
Recette :
Préchauffez le four à 180°.
Mettre la farine, le beurre, 50 gr de sucre, le lait, les jaunes d’oeufs et le sucre vanillé dans le bol d’un mixer, puis mixer. Récupérer la pâte et former une boule sans trop la travailler. Sur un plan de travail fariné, couper la boule en 6 parts égales et foncer 6 moules à tartelettes en étalant la pâte avec les doigts. Réserver au frais.
Dans la cuve du robot, mettre les oeufs entiers et 100 gr de sucre restants puis mélanger. Ajouter la faisselle, la crème liquide, le zeste de citron et la fécule de maïs puis mélanger. Garnir les tartelettes du mélange et déposer 5 mures en cercle en les enfonçant dans la crème.
Faire cuire 30 minutes à 180°. Laisser refroidir avant de déguster.
